Mataram — Aula Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri (Fatepa) Universitas Mataram, Jumat (8/8/2025), menjadi saksi lahirnya motor baru penggerak inovasi pangan di Nusa Tenggara Barat. Pengurus Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Mataram periode 2025–2029 resmi dilantik, membawa misi besar: menjadikan teknologi pangan sebagai kunci kesejahteraan daerah.
Dengan semangat “Memperkuat Teknologi Pangan untuk Kesejahteraan dan Kemakmuran Bersama”, pelantikan ini bukan sekadar seremoni. Ia menjadi titik awal kolaborasi besar yang menyatukan akademisi, industri, pemerintah, hingga komunitas. Turut hadir Ketua Umum PATPI Pusat Prof. Dr. Ir. Giyatmi, M.Si., jajaran pimpinan perguruan tinggi, perwakilan Dinas Ketahanan Pangan NTB, Dinas Perindustrian, BBPOM, Poltekes, dan RRI.
Ketua Panitia, Dr. Wiharyani Werdiningsih, SP., M.Si., menegaskan, kepengurusan baru ini diisi oleh perwakilan dari enam kampus di NTB — Universitas Mataram (Unram), Universitas Muhammadiyah Mataram (UMMAT), Universitas Teknologi Sumbawa (UTS), Universitas Bumigora (UBG), Institut Teknologi Lombok (ITL), dan Institut Teknologi Kesehatan dan Sains Nahdlatul Ulama (ITKA).
“Komposisi ini mencerminkan solidnya sinergi akademisi untuk memajukan pangan NTB,” ungkapnya.
Dekan Fatepa Unram, Dr. Ir. Satrijo Saloko, MP., melihat momentum ini sebagai awal yang baik untuk mengangkat citra produk pangan lokal ke level lebih tinggi. Senada, Prof. Giyatmi mengingatkan bahwa di usia PATPI yang ke-58 tahun, Cabang Mataram diharapkan mampu menjadi penghubung utama antara dunia kampus, pelaku industri, pemerintah, dan masyarakat.
Nahkoda baru PATPI Mataram, Prof. Baiq Rien Handayani, SP., M.Si., Ph.D., menggarisbawahi bahwa tantangan terbesar ke depan adalah menciptakan inovasi pangan yang aman, bermutu, dan berkelanjutan.
“Teknologi pangan adalah kunci meningkatkan kualitas hidup masyarakat NTB. Kami akan menyusun program yang realistis dan membuka ruang kolaborasi seluas-luasnya,” tegasnya.
Acara ditutup dengan seruan bagi semua pemangku kepentingan, mulai dari dinas terkait hingga pemerhati pangan, untuk bergabung sebagai anggota kehormatan PATPI Mataram. Tujuannya jelas: mempercepat komunikasi, memperkuat jejaring, dan mengeksekusi langkah nyata demi kemajuan pangan NTB yang lebih sejahtera.
(HSH)
